SOREAL ILOU, S.A.U (ex- ALIMINTER), ha sido beneficiaria del programa de ayudas del Instituto de Fomento de la Región de Murcia destinado a apoyar inversiones productivas y tecnológicas en PYMES con forma societaria. Este proyecto, cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), refuerza el compromiso de la empresa con la innovación, la mejora de sus procesos productivos y su crecimiento sostenible. Expediente: 2024.07.IPRO.000084.

SOREAL ILOU S.A.U. ha sido beneficiaria del programa de ayudas del Instituto de Fomento de la Región de Murcia, destinado a incentivar la contratación de servicios de innovación y competitividad (Cheque Innovación), cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional.

Gracias a este apoyo, la empresa continúa impulsando su estrategia de innovación y el desarrollo de nuevos productos más naturales y de mayor calidad.

Del 04 al 08 de octubre de 2025 SOREAL ILOU S.A.U (ex-Aliminter S.A.) asistió como expositor a la FERIA ANUGA (de alimentos para el comercio, la gastronomía y el consumo fuera del hogar) en Colonia (Alemania).

Nuestra asistencia a la FERIA ANUGA 2025 fue organizada por el Instituto de Fomento de la Región de Murcia, y cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y el Instituto de Fomento de la Región de Murcia.

Fran Saéz Guerra y el equipo de El Estante de Murcia Alimenta. A la derecha, la sabrosa ensalada con alcaparras Bangor.

Ver vídeo del programa 19 de diciembre.

 Gama de dressings para ensaladas de 250ml bajo la marca Bangor

Los productos siguen siendo los mismos:

• Salad cream o aliño crema.
• Caesar salad o aliño césar.
• Blue cheese dressing o aliño de queso azul.
• Garlic dressing o aliño de ajo.
• Iberia dressing o aliño Iberia.
• French dressing o aliño francés.
• Yoghourt dressing o aliño yogur.
• Thousand islands dressing o aliño mil islas.

El alcaparro es el arbusto del que nacen los capullos llamados "alcaparras". De esas flores (ver foto) nacerá un fruto: el "alcaparrón".

La planta crece por toda la zona del mediterráneo  y produce distintas variedades según las condiciones climáticas. El alcaparro puede llegar a vivir muchos años, cientos incluso, creciendo sobre todo en las regiones más soleadas y áridas. Sus tallos, que crecen rápidamente, pueden llegar a medir hasta 2 metros de largo.

De esta planta, podemos extraer:

• Las alcaparras

Su recolecta, compra y procesamiento son tareas bastante complejas e intensivas en mano de obra. Por ese motivo, la alcaparra es un producto de coste alto.

Los diferentes tamaños de la alcaparra, conocidos somo "calibres", se pueden divisar en la siguiente tabla, siendo las Nonpareilles las más pequeñas, y las Gruesas, las de mayor tamaño.

La calidad no está reñida con el tamaño. No por ser más pequeñas son de mejor calidad. Los factores que más inciden en la calidad de la alcaparra son el sabor, el color y la textura.

Los alcaparrones

El alcaparrón es el fruto que nace de la flor del alcaparro. Suele consumirse en tapas, para ensaladas y para acompañar patés, quesos o embutidos.

Para elegir la mejor calidad, sí conviene escoger los alcaparrones de menor tamaño, pues tienen una textura más agradable y de mejor sabor. Generalmente, a mayor tamaño, mayor probabilidad de que el interior del fruto contenga semillas.

• Los tallos tiernos

Son tiernos y pueden usarse como encurtidos para diferentes platos. No son muy conocidos por los consumidores, pero son un ingrediente magnífico y de gran sabor para ensaladas y tapas.

Alicomar, fabricante de salsas y encurtidos, mostró en la feria su amplia gama de productos así como sus diferentes envases.

• Encurtidos Alvita: Banderillas (picantes y dulces, con pepinillo cortado o entero,...), aceitunas rellenas (con pasta de pimiento, almendras,…), pimiento jalapeño, pimiento habanero, pimiento cereza, alcaparras, etc.
• Salsas Alvita: Salsas marroquíes (Chermoula, Ras al Hanout…), ayudas culinarias y platos preparados como la sopa Harira.

Como NOVEDAD, Alicomar dió a conocer DELY PICKLES, la nueva gama de encurtidos, enfocada a retail, de carácter gourmet y con producto elaborado a mano, cuidadosamente seleccionado, con un llamativo envase y toque colorido así como con un sabor excepcional. 

 Dely Pickles

En Aliminter trabajamos pensando en las necesidades de nuestros clientes y las preferencias del mercado. Prueba de ello es la continua innovación y creatividad que nos caracteriza, con el lanzamiento de nuevos productos y nuevos tipos de formatos, amoldándonos siempre a food service, retail e industria.

En concreto, para retail, hemos creado una nueva línea: DELY PICKLES. Esta gama, bajo nuestra marca Bangor, está formada por encurtidos de alta calidad, con gran sabor, seleccionados cuidadosamente y elaborados de manera manual.

Asimismo, todos los productos que conforman la gama están envasados en el tarro de cristal V370 y llevan un diseño muy elegante. Saber más.

Nuestros siropes de Betania son perfectos acompañar y decorar diferentes dulces, como tortitas, gofres o helados, potenciando el sabor y el aroma de éstos de una manera excepcional.

Ver catálogo Betania

Nuestra línea de salsas dip refrigeradas, bajo la marca bon Appetitus será la protagonista principal del evento. Esta gama está formada por cinco sabores que no dejarán a nadie indiferente: Hummus, Guacamole, Taramasalata, Alioli y tomate Rallado. Los visitantes tendrán ocasión de conocer cada una de ellas durante los cuatro días de feria. Además, el martes día 9, la empresa hará una degustación de 13:45 a 14:30 de la tarde al lado de su stand.

Francisco Lizarán en el stand de Aliminter, S.A.

Asimismo, Aliminter dará a degustar las salsas Alvita, última incorporación a sus distintas gamas de salsas, la cual destaca por sabores étnicos y especiados. Dicha degustación tendrá lugar el miércoles 10 de abril, a las 13:45.

Ketchup Gourmet, Mayoliva y Mostaza de Dijon en tarritos de 40 ml.

Por supuesto, la empresa mostrará el resto de sus productos gourmets. Además de enseñar diferentes especialidades en encurtidos, también dará a conocer su gama de Salsas Gourmet de Bangor, que incluye salsas como la Tártara, Roquefort o Bearnesa. Les acompañan otras referencias como las confituras en tarritos de 30 ml, las salsas gourmet en tarritos de 40 ml, salsas tex-mex de Chalapa River, las étnicas de Bangor en formato hércules, las nuevas salsas para pasta y botellitas de aceite de oliva virgen extra en 20 ml.

Te esperamos en IFEMA, de los días 8 al 11 de abril. Encuéntranos en el pabellón 10, stand número 1 de la isla 10F44-2.